onsdag 2 december 2020

Eat clean med mer näring och mindre skräp i maten.

 Nu har jag ätit ren mat i två månader. Övergången har inte varit svår, men jag hade nog hoppats bli mer pigg av den än vad jag upplevt. Hösten är INTE min årstid. Jag sjunker som en sten i bristen på dagsljus. Hade det varit ett vanligt år utan pandemi hade jag bokat en resa till soliga Spanien för Issa är ändå i Stockholm med sin andra kull valpar. Nu funkade inte det o jag bestämde mig för att istället satsa helhjärtat på bra kost.

Jag inspirerades av Maria Borelius som bla skrivit Hälsorevolutionen, Food Pharmacy, Sanna Ehdin, Kristina Andersson, Elisabeth Johansson samt ett flertal Youtubers.

Det stör mig att vi inte har ett bra svenskt begrepp som inkluderar samma gränser för vad man äter o inte äter. Där är ju paleo tydligare. I LCHF har jag sett att de ibland märker recepten med strikt, normal eller liberal.

Jag har rensat bort socker, gluten (men inte havre), och en massa livsmedel med tillsatsämnen.

Nu äter jag grönsaker, örter, svamp, rotfrukter, frukt, bär, ägg, nötter, frön, fisk, kyckling och kött.

Jag har bakat fröbröd och fortsätter prova mig fram med enkla glutenfria bakpulverbröd.

Sötsuget är helt borta och jag unnar mig mörk choklad, nötter eller nötsmör som fika.



tisdag 20 mars 2018

Jag ska flytta till hus!

Hurraaaa! Jag har hittat ett hus och skrivit på kontraktet!
Kring 1 maj får vi tillträde jag och Abbe!


Det ligger i Runtuna nära min kompis Sofia som jag odlar tillsammans med.
Huset har en skyddad skogstomt där jag ser fram emot att koppla av och vara ute mycket och pyssla i en egen trädgård. Jag är såååå glad och förväntansfull!!
Ser fram emot att anlägga trädgård och odlingsbäddar och hoppas att min utmattade hjärna ska kunna läka där ute i lantluften!

Det är väldigt mysigt inne också!!



tack till FOTOGRAF CHRISTIAN BOO för lånet av bilderna!

Tomt:

Planlösning:





söndag 8 december 2013

Årets julklapp

Det jag önskade mig i år var en slow cooker. Jag fick en som tidig julklapp av snälla mamma!
Jag har läst i bloggar hur man lägger i ingredienserna på morgonen, slår igång på låg temperatur, åker iväg på jobb eller annat och när man kommer hem är maten klar. Denna sortens långkok bevarar näringsämnena och passar mycket bra då man vill äta nyttigt.
De dyra av märket Crock-Pot kostar sisådär 1300kr men då har de finesser som startfördröjning och varmhållning tex.
Min är av ett enklare slag och kostade under 300 kr. Så billig att man kan köpa den för att testa om man gillar den eller vill ge bort den. Möjligen är den lite för stor de dagar jag är ensam.

Jag har provat 6 rätter i den hittills och det är fantastiskt smidigt och blir väldigt gott.
En slow cooker rekommenderas verkligen!


 För recept kan man köpa kokbok eller googla på slow cooker eller crock pot






Ska även testa att göra lasagne i den någon dag.

tisdag 2 augusti 2011

Alla kan göra något - Gör något!

Det finns ett talesätt som lyder ingen kan hjälpa alla men alla kan göra något.
Välgörenhet, bistånd etc har alltid legat mig varmt om hjärtat. Jag har i olika perioder engagerat mig i SOS-barnbyar, IM, Lutherhjälpen, PMU, Världens barn, Röda korset, Rädda barnen, Läkare utan gränser, Hoppets stjärna mfl. Jag ser det jag har som en gåva av Gud att förvalta och när jag har mer än jag behöver får jag vara förståndig och dela med mig.
Vi har rent dricksvatten i obegränsad mängd, hus att bo i, kläder på kroppen, vaccinationer, skolor och sjukvård. Jag som kvinna har ändå fått utbilda mig, sluppit könsstympning och att bli bortgift. Jag får läsa min bibel och gå i kyrkan. Jag får rösta och tycka hur jag vill. Jag är inte direkt rik, men har råd med bil och dator. Jag är TACKSAM över det jag har!
Man kan också tänka att Livets lotteri lät oss födas i ett rikt land och att vi nu får hjälpa dem som inte hade samma tur... Testa här o få dig en tankeställare: http://www.livetslotteri.se/

Nu läser vi alla om den stora svältkatastrof som drabbar människorna i östra Afrika.
Aftonbladet och Läkare utan gränser har dragit igång kampanjen 1 timme för Afrika där vi uppmanas ge vår lön från en timmes arbete. (typ 150kr)
Man kan skicka pengar på ett enkelt sätt genom sms.
Gör på vilket sätt ni vill men gör något!



lördag 9 juli 2011

Jag har sytt :-)


Först sydde jag ett täcke till Emilie som jag fick träffa i midsomras.
Till det fick jag inspiration från Leanne Beasley's design "Ruth's quilt"



Den gångna veckan sydde jag ett barntäcke som beställts för att bli doppresent.
Jag fick åter igen racer-sy, men jag blev klar i tid. Puh!
Jag fick fria händer och villa då sy ett täcke med mycket vitt.
Varje motivruta är tänkt att symbolisera en barnsång.


bilden från mönstret såg ut så här:










söndag 19 juni 2011

Vem är jag? Min diagnosresa

Jag läser många personliga bloggar om bla familjer där någon har NPF-diagnos och har kallat mig bloggläsar-Jessica från Nyköping, men nu känner jag mig redo att berätta min egen diagnosresa

Sommaren 2010 fick göra en neuropsykiatrisk utredning. Jag var då 35 år och våren 2010 skulle min arbetsförmåga bedömas av Gunnar Rylander på Sophia Rehab i Stockholm
(i samband med försäkringskassans hårdare regler för sjukskrivning) Gunnar är fantastiskt kunnig om utmattningsdepression och har även jobbat med bla Aspergare och bipolära.
Efter de korta timmarna vi setts upplevde jag att han förstod mig bättre än jag själv eller någon annan jag hittills mött gjorde. Det var en häftig upplevelse!! Han peppade mig i min kamp att "orka" och såg tillsammans med min företagsläkare på Scaniahälsan till att jag fick en snabb tid till NPF-utredning
Den utfördes under sommaren och gav mig diagnosen Aspergers syndrom (AS) + uppmärksamhetsstörning förutom de jag redan innan hade som var: återkommande depressioner och stresskänslighet som svit av rejäl utmattningsdepression 2001.

Då jag utretts för främst AS satte jag igång att läsa på om det och lärde mig massor. Samtidigt kom en period av ifrågasättande. AS är en variant av Autism... Nej då kan inte jag ha det. Jag har jobbat med multihandikappade på elevhem och som dem som hade autism är jag minsann inte!

Sen läste jag vidare och insikterna kom en efter en...
-Jahaa är det därför jag har så svårt att planera och passa tider...
-Jahaa är det därför jag är "kass" på att få saker gjorda...
-Jahaa är det därför jag alltid vill veta i förväg vad kommande aktivitet ska ha för upplägg...
-Jahaa är det därför jag blir så totalt slut av att umgås med folk och därför inte orkar vara social
-Jahaa är det därför jag är så noga med att få göra saker på mitt sätt...
och så fortsatte listan av igenkänning att växa: missförstår ironi, missuppfattar instruktioner, har svårt att uppfatta vad som är lagom på många olika plan, har svårt att skapa rutiner, inte vill krama dem jag inte känner, avskyr lukter, avskyr att frysa, orkar inte lyssna på musik, bra minne, hög intelligens, fascination av siffror, förkärlek för det som är logiskt och konkret osv

Det var också en lättnad när jag förstod att jag inte har en massa fristående svagheter utan att de faktiskt hänger ihop och då räknas som färre :-). Aspergern hör ihop med enorm trötthet, ökad risk för depression, ångest, utbrändhet, stresskänslighet och kroppslig oro.

När jag accepterat diagnosresultaten vräkte sig nästa stora fråga som en lavin över mig:
Vem är jag nu?? Det är den frågan 16-åringar vanligen brottas med och nu var det min tur.
Vad har jag för egenskaper, begränsningar, intressen, styrkor och svagheter som gör mig till Jessica??? Jag har ett suveränt retrospektivt minne som gör att jag kunnat "spela upp"ur minnet sånt som har hänt och sen har tankar kring dessa händelser irrat runt i huvudet på mig. Det har varit en energikrävande process, och jag fick genom min arbetsplats stöd genom psykoterapi/mindfulness så just nu är det lugnare i huvudet.

Sedan mars har jag fått ny medicin och den har lyft mitt mående rejält. Jag är nu mycket piggare, sover bättre, tänker klarare, orkar betydligt mer och är gladare. Ja jag mår så bra att jag kunnat trappa ut den antidepressiva medicin jag behövt och använt i flera år.
Hurra för concertan!! Nu ser jag fram emot att orka mer än vanligt i sommar.
Önskar er också en skön sommar med lagom blandning av upplevelser och återhämtning.